हिरवी मिरची (बर्ड आय)

उत्पादनाबद्दल

मिरचीच्या शेंगा तांत्रिकदृष्ट्या बेरी आहेत. ताजे वापरल्यास, ते बहुतेकदा तयार केले जातात आणि भाजीसारखे खाल्ले जातात. मिरची त्यांचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी वाळवल्या जाऊ शकतात. चिली मिरची वाळवून, शेंगा तेलात बुडवून किंवा लोणचे करून देखील जतन करता येते.

फायदे

लाल मिरचीमध्ये मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असते, तर इतर प्रजातींमध्ये प्रोव्हिटामिन ए बीटा-कॅरोटीन लक्षणीय प्रमाणात असते. याव्यतिरिक्त, मिरपूड व्हिटॅमिन बी 6 चा समृद्ध स्रोत आहे.