बैंगन/बैंगन मीडियम (2 का पैक)

उत्पाद के बारे में

कच्चे बैंगन में कसैले गुण के साथ कड़वा स्वाद हो सकता है, लेकिन पकने पर यह कोमल हो जाता है और एक समृद्ध, जटिल स्वाद विकसित करता है। पकाने से पहले कटे हुए फलों को धोने, छानने और नमक डालने से कड़वाहट दूर हो सकती है। वसा और सॉस पकाने से बैंगन के व्यंजनों का स्वाद बढ़ सकता है।

फ़ायदे

बैंगन एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, विशेष रूप से बैंगन की त्वचा में पाया जाने वाला नासुनिन - जो इसे इसका बैंगनी रंग देता है। कच्चे बैंगन में 92% पानी, 6% कार्बोहाइड्रेट, 1% प्रोटीन और नगण्य वसा (तालिका) होती है। यह कम मात्रा में आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है, केवल मैंगनीज में दैनिक मूल्य का मध्यम प्रतिशत (11%) होता है। पोषक तत्वों की संरचना में मामूली परिवर्तन मौसम, खेती के वातावरण के साथ होते हैं