औबर्गिन/एग्प्लान्ट मध्यम (2 पॅक)

उत्पादनाबद्दल

कच्च्या वांग्याला तुरट गुणवत्तेसह कडू चव असू शकते, परंतु शिजवल्यावर ते कोमल बनते आणि समृद्ध, जटिल चव विकसित करते. स्वयंपाक करण्यापूर्वी कापलेल्या फळांना स्वच्छ धुवा, काढून टाका आणि खारट केल्याने कटुता दूर होऊ शकते. चरबी आणि सॉस शिजवल्याने वांग्याच्या पदार्थांची चव वाढू शकते.

फायदे

औबर्गिनमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर प्रमाणात असतात, विशेषत: ऑबर्गिन त्वचेमध्ये आढळणारे नासुनिन - जे त्यास जांभळा रंग देते. कच्च्या वांग्यामध्ये ९२% पाणी, ६% कर्बोदके, १% प्रथिने आणि नगण्य चरबी (टेबल) असते. हे कमी प्रमाणात आवश्यक पोषक तत्त्वे प्रदान करते, केवळ मॅंगनीजमध्ये दैनिक मूल्याची मध्यम टक्केवारी (11%) असते. पोषक घटकांच्या रचनेत किरकोळ बदल हंगाम, लागवडीच्या वातावरणात होतात