हिरा सूना मसुरी भात

उत्पादनाबद्दल

सोना मसुरी (सुध्दा, सोना मसूरी, सांबा मसुरी) हा एक मध्यम-धान्य तांदूळ आहे जो आंध्र प्रदेश आणि कर्नाटक या भारतीय राज्यांमध्ये मोठ्या प्रमाणात पिकवला जातो. तेलुगूमध्ये, सोना मसुरी तांदळाला बांगारू थेगालू (म्हणजे गोल्डन आयव्ही) म्हणतात. हे हलके आणि सुगंधी आहे. सोना मसुरी सामान्यत: गोड पोंगल, बिर्याणी, इडली आणि तळलेले भात यांसारख्या पदार्थांमध्ये वापरली जाते.