शंकर इडली भात

उत्पादनाबद्दल

इडली तांदूळ हा एक भारतीय तांदूळ आहे जो उकडलेला असतो. परबोइलिंग दरम्यान, तांदूळ पॉलिश करण्यापूर्वी भिजण्याची वेळ कमी करण्यासाठी पूर्व-प्रक्रिया केली जाते आणि त्यात जिलेटिनाइज्ड स्टार्च देखील असतो ज्यामुळे अतिरिक्त पोत मिळते. इडली तांदूळ प्रामुख्याने इडली पिठात बनवण्यासाठी वापरतात.